燗酒の楽しみ方

ぬる燗とは40～45℃くらいの”温かい”と感じる温度のこと。
日本酒は温度が上がるとお酒の甘みが引き出され、
膨らみのある味わいになり、香りも豊かに感じられます。
香りを逃がさない蓋付ちろりで楽しんでみて。

上燗とは45～50℃くらいの“やや熱い”と感じる温度のこと。
錫は古来より、「お酒の雑味が抜けてまろやかになる」などといわれ、
酒器や茶器などに用いられてきた金属。
錫100％のちろりに一旦注ぐことで、一層美味しくお酒を味わえます。

熱燗とは50～55℃くらいの湯気が立ち、”熱い”と感じる温度のこと。
錫は熱伝導率が高いため、籐を巻いた取っ手付きのちろりがおすすめ。
湯せんに1～2分かけるだけで、熱燗を楽しめます。
※時間は目安です。サイズや容量などにより変わります。