錫は古来より、「錫の器に入れた水は腐らない」、「お酒の雑味が抜けて美味しくなる」などとして、酒器や茶器などに用いられてきた金属。
お酒の味わいがやわらかくまろやかになるといわれています。
３種類の中からお好みの商品を選んで注文してください。
ほたるいか浜干し
富山県産のほたるいかを海洋深層水で漬け洗いした後、そのまま干して、まろやかなコクと旨味を際立たせた一品。
ほたるいか姿干し
スモークチーズ
こくのある風味で素材の旨さを引き立てた富山湾産ほたるいかの姿干し。軽く炙れば、より濃厚な味わいに。
げんげ塩バジル
獲れたてのげんげをそのまま乾燥させ、さくさくした食感のバジル風味スナックに仕上げました。白ワインにも合うお魚スナックです。
http://www.sachinokowake.com/
