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地酒と錫の酒器で上質な晩酌時間を
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素麺(そうめん)を楽しむこだわりのセット

父の日には一緒にお酒を

北陸の逸品を詰め合わせた
素麺(そうめん)を楽しむこだわりのセット

のどごしがよくさらっと食べられる素麺が、
食卓に欠かせない季節が近づいてきましたね。

そんな冷たい素麺の楽しみ方が広がる、
こだわりのセットをご用意しました。

富山県南砺市利賀村のコシの強い手延べ素麺「清流素麺」。
富山湾の宝石「白えび」からじっくりと
だしをとった「山元」のめんつゆ。
内側にあしらった金箔が、
麺の透明感を際立たせる「能作」の錫の器。
仕上げには、金沢の金箔を散らして華やかに。

器・そうめん・つゆすべて地のものにこだわった、
夏のギフトにもおすすめの、この夏限定のセットです。

究極のそうめんセット

究極のそうめんセット

究極のそうめんセット

29,700円(税込)

手延べ素麺「清流素麺」、「白えびつゆ」、食用金箔「金の舞」、
錫の器「Kuzushi - Tare - 特大- 金箔」、「錫猪口」、「マルチプレート」のセット。
「錫猪口」はめんつゆを、「マルチプレート」は薬味を入れるのにぴったり。

【器のサイズ】
Kuzushi - Tare - 特大- 金箔:H53φ160
マルチプレート:H13 W153 D56
錫猪口:H60φ75
【箱サイズ】
H80 W440 D275
【箱入重量】
1960g
【器の素材】
錫100%、金箔
【食品の原材料】
清流素麺:小麦粉、食塩、植物油(綿実油) (内容量:180g×2)
白えびつゆ(希釈用):しょうゆ、糖類(砂糖・果糖ブドウ糖液糖)、食塩、魚介エキス、しいたけエキスパウダー、 白えび、こんぶエキスパウダー/アルコール、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、甘味料(スクラロース)、(一部に大豆・小麦・えびを含む) (内容量:160ml)
金の舞:金箔(内容量:0.05g)
※サイズはmmでの表記となります。
※Hは底面から縁までの高さとなります。厚みではありません。
※全て手仕事で製造しているため、サイズ・容量・重さ・風合には個体差があります。
Point
01

利賀の清流を用いて、
冬の寒さの中で作られる清流素麺

利賀の清流を用いて、冬の寒さの中で作られる清流素麺

富山県の南西部、岐阜県との県境に位置し、
標高1,000mを超える山々に囲まれ、豊かな自然に恵まれた南砺市利賀村
。 その利賀の清流を用いて、厳しい冬の寒さの中で作られる「清流素麺」は、
通常の2倍の時間をかけてゆっくりと
芯から外へ向かって乾燥させることで、驚くほどのコシが生まれます。
もともとは、農閑期の冬場の産業として利賀で作られるようになった清流素麺。
現在でも昔ながらの手延べ製法で、長い麺を手まり型に成型し、
一玉ずつ丁寧に仕上げました。

丹念な仕事が生み出す、つるりとした舌触りと
滑らかなのどごしをお楽しみください。

※素麺は長いので、適宜割ってからゆでてください。

Point
02

富山湾の宝石「白えび」の芳醇なつゆ

富山湾の宝石「白えび」の芳醇なつゆ

安永元年(1772)創業、240有余年の歴史を持つ富山県高岡市の
味噌醤油メーカー「山元醸造」。
地下水が豊富で年間を通して湿度が高い、
麹造りに適した富山の気候風土のなか、
伝統の技法を守りながら、
先人の味を引き継いだものづくりを続けています。

「山元醸造」の「白えびつゆ」は、
富山湾の宝石とうたわれる「白えび」から
じっくりとだしをとった芳醇な味わいが特徴。
白えび独特の香りと旨みが、麺の味を一層引き立てます。
温かい麺つゆや、煮物や炒め物の隠し味としてもおすすめです。
県外ではなかなか味わえない白えびの風味を
ご家庭でお気軽にご堪能いただけます。

Point
03

金沢伝統の金箔で華やかに

金沢伝統の金箔で華やかに

金箔の国内製造量の98%以上を占め、金箔の街ともいわれる金沢市。
この地で箔打ちの歴史を受け継いできた「箔一」の食用金箔は、
職人が一つひとつ心を込めて打ち上げ、
ひとひらで料理のグレードを高めてくれます。
おもてなし料理の仕上げとしてもおすすめです。

Point
04

夏の食卓には涼やかな錫の器を

夏の食卓には涼やかな錫の器を

熱伝導率のよい錫の器は、器後と軽く冷やすことで、
料理を一層冷たく味わっていただけます。
内側に金箔をあしらった「Kuzushi - Tare - 特大 - 金箔」は、
少し大きめなので、素麺の器としてだけでなくサラダ等にもおすすめ。
見た目にも華やかで、素麺の透明感が一層引き立ちます。
「錫猪口」はめんつゆ入れとして、
「マルチプレート」は薬味入れとして、ご使用ください。

究極のそうめんセット

究極のそうめんセット

29,700円(税込)