シャープなデザインの酒器で楽しむ日本酒

デザイン性と実用性を
兼ね備えた酒器

手に持った感覚で言いますと、
ずいぶんシャープに薄く、
軽くなったかな、
という印象を受けました。

片口は惚れ惚れするデザインです。
ずっと触っていたい形状で、
液体の切れも良く
デザイン性・実用性ともに
高レベルだなと感じました。

飲む場所によって
お酒の表情が変わる

ぐい吞みは、角の部分と
平たい部分とでは
全く味の感じ方が違うため、
飲む場所によってお酒そのものの
テクスチャを変えてくれる
「とても面白い形状」です。

今回の酒器は六角形ですが、
角度は違えど、
日本酒で言うところの
「升」のイメージと重なります。
この酒器も、升も、
角の部分でお酒を飲むと
米（むしろ米麹）の含み香が
比較的強く感じられ、
柔らかく滑らかな
舌触りになります。
舌先中央から奥にストレートに
流れ込む形状のため、
お酒の優しい糖分を感じつつも
料理に寄り添うような苦みも
後から楽しめます。

料理としては、
魚の煮つけや焼き魚、
軽いお肉料理など、
素材や調味料の「旨味」を
楽しむお料理に合わせると、
この形状の良さが
実感できるかもしれません。

平たいところでお酒を飲むと、
先ほどの味の感じ方とは
打って変わって、
しっかりとした酸味が
先に感じられます。

その酸味のおかげで、
料理としては、脂ののったお刺身、
サラダ（ドレッシング）、
お漬物（酸味と塩味）のように、
料理を一口食べた後、
その料理の味わいを
次のお料理に行かせないための
「味のリセット」に
適しているのではないでしょうか？